Turquie

Turquie est un pays transcontinental composé de la région anatolienne de l'Asie occidentale et de la Thrace orientale sur la péninsule balkanique en Europe. Ces terres sont séparées par les détroits turcs (Bosphore, Mer de Marmara, et Dardanelles). Avec la mer Noire au nord, la mer Égée à l'ouest et la mer Méditerranée au sud-ouest, la Turquie est limitrophe du Bulgarie et Grèce dans l'ouest, Arménie, Azerbaïdjan et État de la Georgie au nord-est, et Syrie, Irak et l'Iran au sud-est. Bien que géographiquement la majeure partie du pays soit située en Asie, la plupart des Turcs se considèrent comme des Européens.

La Turquie offre une multitude de variétés de destinations aux voyageurs : de la ligne d'horizon remplie de dômes et de minarets de Istanbul aux ruines romaines le long de la Turquie occidentale et méditerranéenne|côtes sud, du littoral fortement découpé sur fond montagneux de Lycie et des plages larges et ensoleillées de Pamphylie aux montagnes froides et enneigées de la Est, de Bodrum aux villes aux saveurs du Moyen-Orient de Anatolie du sud-est, des montagnes verdoyantes et brumeuses de Est de la mer Noire aux vastes paysages steppiques de Anatolie centrale et il y en a pour tous les goûts, qu'ils voyagent avec un budget extrême en auto-stop ou sur un yacht de plusieurs millions de dollars.

Une introduction aux régions de la Turquie

Turquie égéenne Ruines grecques et romaines entre mer d'azur d'un côté et oliveraies argentées de l'autre

Mer Noire Turquie Montagnes fortement boisées offrant de grands sports de plein air tels que le trekking et le rafting

Anatolie centrale Steppes centrales pauvres en arbres avec la capitale nationale, les ruines hittites et phrygiennes et la Cappadoce lunaire

Anatolie orientale Partie orientale haute et montagneuse avec des hivers rigoureux

Région de Marmara La région la plus urbanisée avec des monuments byzantins et ottomans dans certaines des plus grandes villes du pays

Turquie méditerranéenne Des montagnes recouvertes de pinèdes s'élevant depuis le littoral fortement découpé de la mer cristalline

Anatolie du sud-est Partie la plus semi-désertique du Moyen-Orient de la nation

Autres villes musulmanes en Turquie

• Ankara la capitale de la Turquie et sa deuxième plus grande ville
• Antalya la ville à la croissance la plus rapide, plaque tournante de nombreuses stations balnéaires
• Bodrum une ville côtière branchée du sud de la mer Égée qui se transforme en une ville peuplée en saison lorsqu'elle sert de terrain de jeu aux vacanciers turcs et internationaux, avec une forteresse, des ruines romaines, des clubs branchés et un certain nombre de villages entourant la péninsule, chacun avec un caractère différent du chic au rustique
• Edirne - la deuxième capitale de l'Empire ottoman islamique
• Istanbul — La plus grande ville de Turquie et ancienne capitale des empires islamique ottoman et byzantin, et la seule grande ville au monde à cheval sur deux continents.
• Izmir — Troisième plus grande ville de Turquie, plaque tournante de nombreuses stations balnéaires
• Konya - une ville assez grande qui est le cœur de l'ordre mystique soufi et le site du tombeau de Rumi, et avec une élégante architecture seldjoukide, le tout entouré de vastes steppes
• Trabzon - le magnifique monastère de Sumela se trouve juste à l'extérieur de la ville et constitue une excellente porte d'entrée pour explorer le nord-est de la Turquie
• Urfa — une ville à la belle architecture et aux habitants extrêmement sympathiques aux portes du monde oriental ; où se mélangent les cultures turque, kurde, arabe et persane

Autres destinations musulmanes en Turquie

Ani impressive ruins of the medieval Arménien capital in the far east of the nation; known as the city of 1000 churches

Cappadoce une région des hauts plateaux du centre connue pour son paysage lunaire unique (les « cheminées de fées »), ses villes souterraines, ses églises rupestres et ses maisons creusées dans la roche

Ephèse - les ruines parfaitement entretenues de la ville romaine de la côte ouest

Gallipoli site de 1915 anzac débarquement et de nombreux monuments commémoratifs de la Première Guerre mondiale

Mont Nemrut un site de l'UNESCO avec des statues de tête dédiées aux dieux antiques sur son sommet

Ölüdeniz — beauté incomparable de carte postale du "Blue Lagoon", peut-être la plage la plus célèbre de Turquie que vous verrez sur n'importe quelle brochure touristique

Pamukkale "le Château de Coton", monde blanc de travertins entourant des piscines peu profondes en cascade remplies d'eaux thermales

Sumela - magnifique monastère sur les falaises d'une montagne, un incontournable lors de tout voyage sur la côte nord-est

Uludag un parc national présentant des ceintures de manuels scolaires de différents types de forêts variant avec l'altitude, et la principale station de sports d'hiver du pays

Guide de voyage halal en Turquie

Histoire de la Turquie

Il est prouvé que le lit de la mer Noire était autrefois une plaine habitée, avant d'être inondée à l'époque préhistorique par la montée du niveau de la mer. Mont Ararat (Mont Ararat), à 5,165 XNUMX m d'altitude, est le point culminant de la Turquie et le lieu d'atterrissage légendaire de l'arche de Noé, à l'extrême est du pays. La région qui est aujourd’hui la Turquie a fait partie de plusieurs des plus grands empires du monde au cours de l’histoire. La ville de Troy, détruit par les Grecs|Grècs dans l'œuvre d'Homère Illiad, a toujours été associée à l'entrée du détroit des Dardanelles, au nord-ouest de l'Anatolie. Par la suite, la région devait devenir une partie de l'Empire romain, puis de l'Empire romain d'Orient (byzantin), après que l'empire romain se soit divisé en deux, avec la ville de Constantinople (aujourd'hui Istanbul) servant de capitale régionale, ainsi que de capitale romaine orientale après la scission. L'Empire ottoman a ensuite vaincu l'Empire romain d'Orient et a dominé la Méditerranée orientale jusqu'à sa défaite face aux Alliés lors de la Première Guerre mondiale.

La République turque (République de Turquie) a été fondée en 1923 à partir des vestiges de l'Empire ottoman islamique. Peu de temps après, la nation a institué des lois laïques pour remplacer les décrets religieux traditionnels et de nombreuses autres réformes radicales visant à moderniser rapidement l'État. Passer de l'écriture arabe à l'alphabet turc de 29 lettres, basé sur l'alphabet romain, a été l'une des nombreuses initiatives personnelles du fondateur de la République turque, Mustafa Kemal Atatürk. Atatürk continue d'être vénéré et vous pouvez voir son visage vous regarder vers le bas ou au loin paternel, visionnaire ou déterminé dans de très nombreux endroits à travers la Turquie. Atatürk mourut en 1938 et fut remplacé par son bras droit İsmet İnönü qui avait été le premier Premier ministre de la nouvelle République. En 1945, la Turquie a rejoint l'ONU et en 1952, elle est devenue membre de l'OTAN.

Jours fériés en Turquie

Le voyageur avisé doit se rappeler que lorsqu'il voyage en Turquie, dans ou autour de la Turquie, il y a plusieurs jours fériés à garder à l'esprit car ils peuvent entraîner des retards de voyage, des embouteillages, des hébergements réservés et des lieux bondés. Les banques, les bureaux et les entreprises sont fermés pendant les jours fériés et le trafic s'intensifie pendant tous les jours fériés suivants, alors faites vos recherches avant de vous rendre. Ne vous laissez pas rebuter par ces vacances, il n'est pas si difficile et souvent assez intéressant de voyager pendant les vacances turques, planifiez simplement à l'avance autant que possible.

Jours fériés

• 1er janvier : Jour de l'An (nouvel an)
• 23 avril : Journée de la souveraineté nationale et de l'enfant (La souveraineté nationale et la journée des enfants) — anniversaire de la création des rassemblements de la Grande Assemblée nationale turque, drapeaux turcs et portraits d'Atatürk partout, tous les modes de déplacement occupés
• 1er mai: Fête du travail et de la solidarité (Fête du travail et de la solidarité, également connu officieusement sous le nom de İşçi Bayrami, c'est-à-dire la fête des travailleurs) a longtemps été interdite en tant que jour férié pendant près de 40 ans et n'a redémarré en tant que fête nationale qu'en 2009, car au cours des années passées, elle a généralement dégénéré en violence. Il serait conseillé au voyageur méfiant de ne pas se faire prendre au milieu d'un défilé ou d'un rassemblement du XNUMXer mai.
• 19 mai : Commémoration d'Atatürk et Fête de la jeunesse et des sports (Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı) — l'arrivée d'Atatürk à Samsun et le début de la guerre d'indépendance
• 30 août: Fête de la Victoire (Jour de la victoire) — Célébration de la fin de la guerre d'indépendance turque contre les forces d'invasion. Une grande journée des Forces armées et une démonstration de la puissance militaire par d'immenses défilés militaires.
• 29 octobre: ​​Fête de la République (Jour de la République or Ekim Yirmidokuz) est l'anniversaire de la déclaration de la République turque. S'il tombe un jeudi par exemple, le vendredi et le week-end doivent être pris en compte dans vos projets de voyage. Le 29 octobre est la fin officielle de la saison touristique dans de nombreuses stations balnéaires de la Turquie méditerranéenne et il y a généralement une grande fête sur les places de la ville.
• 10 novembre, 09h05 — La circulation s'arrête généralement et les sirènes retentissent pendant deux minutes à partir de 09h05 et l'heure à laquelle Atatürk, fondateur de la République turque, est décédé à Istanbul/Bosphore|Palais de Dolmabahçe à Istanbul en 1938. Ce moment est officiellement observé dans tout le pays, mais les entreprises et les lieux officiels ne sont pas fermés pour la journée. Cependant, ne soyez pas surpris si vous êtes dans la rue, vous entendez un grand boum et tout d'un coup, les gens et la circulation s'arrêtent sur les trottoirs et dans les rues pour un moment de silence en hommage à cet événement.

{{Ramadan]] Ramadan (Ramazan en turc) est une période d'un mois de jeûne, de prière et de célébration pendant laquelle les musulmans pieux ne boivent ni ne mangent rien, même de l'eau, du lever au coucher du soleil. Les entreprises, banques et lieux officiels ne sont pas fermés pendant cette période. Dans certaines régions de Turquie, comme la plupart Anatolie centrale|à l'intérieur des terres et Anatolie orientale|dans les régions de l'Est, car les résidents locaux sont plus conservateurs que les habitants du reste du pays, il est considéré comme de mauvais goût de manger Snacks ou boire des sodas devant les résidents locaux dans les lieux publics ou dans les transports - pour être complètement prudent, observez comment les gens locaux se comportent - mais les restaurants sont généralement ouverts et ce n'est pas un problème d'y manger Halal comme d'habitude, bien que certains restaurateurs profitez-en comme d'une opportunité pour des vacances (ou une rénovation) bien méritées et fermez complètement leur entreprise pendant 30 jours. Cependant, il est peu probable que vous voyiez un établissement fermé dans les grandes villes, dans les quartiers centraux des villes et dans de nombreuses villes du sud de la Turquie. Au coucher du soleil, appel à la prière et coup de canon, les observateurs à jeun s'assoient immédiatement pour iftar et leur premier repas de la journée. Les banques, les entreprises et les lieux officiels ne sont PAS fermés pendant cette période.

Pendant le Ramadan, de nombreux conseils municipaux installent des structures en forme de tente sur les principales places des villes qui sont spécialement destinées et servies aux nécessiteux, aux personnes en situation de pauvreté ou aux personnes âgées ou handicapées, et sont également servies aux passants, avec des repas chauds pendant le coucher du soleil (iftar), gratuitement (un peu comme les soupes populaires, qui servent plutôt des repas complets). iftar est une forme de charité qui est très gratifiante, surtout lorsqu'il s'agit de nourrir quelqu'un qui est dans le besoin. Il a été pratiqué pour la première fois par le prophète Mahomet lors de l'avènement de l'islam, à cette fin. Les voyageurs sont les bienvenus, mais n'en profitent pas pendant toute la période de jeûne, simplement parce que c'est gratuit.

Immédiatement après Ramazan est le Aïd El Fitr, ou la fête nationale de trois jours du Fête du Ramadan, Également appelé Candy Day (c'est-à-dire "Sugar" ou plus précisément "Candy Festival") pendant laquelle les banques, les bureaux et les entreprises seront fermés et les déplacements seront nombreux. Cependant, certains restaurants et cafés Halal seront ouverts.

Kurban Bayram (prononcé koor-BAHN bahy-rah-muh) En Turquie, (Aïd el-Adha en arabe) ou fête du sacrifice est la fête religieuse islamique la plus importante de l'année. Cela dure plusieurs jours et est un jour férié en Turquie. Presque tout sera fermé pendant cette période (certains restaurants Halal, cafés et quelques petites boutiques seront cependant ouverts). Kurban Bayram c'est aussi le temps du pèlerinage annuel (Hajj) à La Mecque, les voyages nationaux et internationaux sont donc intenses en Turquie en ce moment. Si vous êtes dans de petites villes ou villages, vous pouvez même observer un animal, généralement une chèvre mais parfois une vache, être abattu dans un lieu public.

Les dates de ces fêtes religieuses changent selon le calendrier lunaire musulman et surviennent donc 10 à 11 jours (la différence exacte entre les calendriers grégorien et lunaire est de 10 jours et 21 heures) plus tôt chaque année. Selon ce,

• Şeker / Ramazan Bayramı
• Fête du Sacrifice continue pendant quatre jours

Pendant les deux fêtes religieuses, de nombreuses villes offrent transports en commun gratuits (cela n'inclut pas les navettes privées, remplies, taxis ou bus interurbains). Cela dépend du lieu et de l'heure. Par exemple, IstanbulL'autorité des transports publics a assuré le transport gratuit à l'Aïd-ul Fitr, mais pas à l'Aïd-ul Adha, où ses passagers ont dû payer un tarif réduit. Pendant certaines années, tout était gratuit pendant les deux jours fériés, tandis que dans d'autres, il n'y avait aucune réduction du tout. Pour être sûr, vérifiez si les autres passagers utilisent ou non un ticket/jeton.

Comment se déplacer en Turquie

Acheter un billet d'avion vers et depuis la Turquie

C'est un pays immense, avec des montagnes qui bloquent les autoroutes et les voies ferrées, le transport aérien intérieur est donc bien développé. Surtout sur les routes vers Istanbul c'est également très compétitif, avec Turkish Airlines, Onur Air, Pegasus Airlines et Atlasjet qui se battent pour votre clientèle, les tarifs sont donc abordables. Là sont des vols jusqu'à XNUMX fois Istanbul et Ankara toutes les heures ; Izmir et Adana avoir plusieurs vols par jour pour Istanbul (à la fois IST et SAW) et Ankara, et chaque ville a au moins un vol quotidien.

Les aéroports régionaux ont généralement une correspondance Havas bus pour le centre-ville, qui attendra les vols entrants dans des limites raisonnables. Les bus et les navettes partent également des aéroports vers d'autres villes voisines, vous n'aurez donc peut-être pas besoin de vous rendre en ville avant de repartir.

Vacances en train adaptées aux musulmans en Turquie

Les services ferroviaires de grandes lignes en Turquie se répartissent en trois catégories : i) très rapide et moderne ; ii) lent et pittoresque ; et iii) suspendu à long terme pour reconstruction ou pour d'autres raisons. Les trains sont abordables, mais les départs sont peu fréquents et les trains se vendent souvent.

La plupart des villes de Turquie disposent d'une liaison ferroviaire, mais pas les stations balnéaires méditerranéennes et égéennes, qui n'ont vu le jour que ces dernières années et sont encerclées par les montagnes. (Kusadasi est l'exception, étant proche de Selçuk sur la ligne entre Izmir et Pamukkale. Pour certaines destinations, des bus en correspondance rencontrent les trains, par exemple à Eskişehir en Bursa, Et Konya en Antalya et Alanya. Les principales villes disposent également de lignes de métro et de banlieue, décrites sur les pages de ces villes.

Les trains très rapides et modernes sont appelés YHT : Train à grande vitesse. Ceux-ci servent Istanbul, Eskişehir, Konya et Ankara. Ils sont propres, confortables et modernes ; les tarifs sont bas et les réservations sont obligatoires (voir ci-dessous, c'est la même procédure de réservation que pour les trains lents.) Ils circulent sur une nouvelle voie dédiée jusqu'à 300 km/h afin de respecter l'heure. Ainsi, à partir de Istanbul Pendik, il faut moins de 4hXNUMX pour Ankara (six par jour, single standard environ 20 €), et également 4hXNUMX jusqu'à Konya (deux par jour). Leur inconvénient majeur est l'absence de YHT ou même de tout type de service ferroviaire principal vers le centre-ville. Istanbul – vous devez prendre le métro jusqu'à Pendik puis marcher ou prendre un taxi jusqu'à la station YHT. Voir le Istanbul page pour en savoir plus sur la façon d'effectuer ce transfert de 90 minutes, mais Pendik est relativement pratique pour l'aéroport Sabiha Gökçen (code IATA : SAW).

en voiture

Comme tous ses voisins (sauf Chypre au large de la côte sud de la Turquie), la conduite se fait du côté droit de la route en Turquie.

Les panneaux turcs sont presque identiques à ceux utilisés en Europe, et les différences sont souvent insignifiantes. Les noms de lieux écrits sur fond vert mènent à des autoroutes (sur lesquelles vous devez payer un péage, sauf s'il s'agit d'une rocade autour ou à l'intérieur d'une ville) ; sur fond bleu signifie autres autoroutes ; sur fond blanc signifie des routes rurales (ou une route à l'intérieur d'une ville sous la responsabilité des conseils municipaux); et sur fond marron indique que la route mène à un lieu historique, une ville antique ou un lieu d'intérêt touristique (ces panneaux étaient sur fond jaune jusqu'à il y a quelques années, il y a donc toujours une chance que des panneaux jaunes non remplacés existent ici et là). Ces panneaux ne sont parfois pas standardisés.

La plupart des autoroutes interurbaines évitent les centres-villes en les contournant. Si vous souhaitez vous rendre au centre-ville en voiture pour faire du shopping, manger, etc., suivez les panneaux indiquant Sehir Merkezi, qui sont généralement sur fond blanc, et ne sont accompagnés d'aucune autre traduction bien que vous puissiez toujours repérer d'anciens panneaux indiquant "Centrum" en plus Sehir Merkezi. Les centres-villes ont généralement deux entrées/sorties ou plus depuis les rocades qui les entourent.

Comme la Turquie utilise le système métrique, toutes les distances sur les panneaux sont en kilomètres, sauf indication contraire (comme des mètres, mais jamais en miles).

Louer une voiture

Vous pouvez louer un véhicule pour vous déplacer en Turquie auprès d'un agent de location de véhicules international ou local. Si vous voyagez en avion, vous trouverez des comptoirs de location de véhicules dans les terminaux d'arrivée de tous les aéroports tels que l'aéroport IST Atatürk, Istanbul.

Réservez une croisière halal ou une excursion en bateau en Turquie

Ferries rapides (hızli feribot) sont des ferries rapides (50-60 km/heure) de type catamaran qui relient par exemple Istanbul de l'autre côté de la mer de Marmara. Ils peuvent réduire considérablement la durée des déplacements. Encore une fois, par exemple, en partant du Yenikapi jetée dans Istanbul (juste un peu au sud-ouest de la Mosquée Bleue), vous pouvez être à Bursa otogar en deux heures, avec moins d'une heure pour le trajet en bateau jusqu'à Yalova. Des services similaires sont exploités pour relier plusieurs parties de Istanbul avec le côté asiatique, ou des endroits plus en amont du Bosphore. Et ce type de ferry rapide est de plus en plus répandu dans tout le pays, partout où il y a suffisamment d'eau.

Il existe également des liaisons par ferry entre Istanbul et Izmir ne fonctionnent que pendant les mois d'été.

Toutes les îles turques habitées ont au moins une croisière quotidienne vers la ville continentale la plus proche pendant l'été. Mais comme les conditions hivernales en mer peuvent devenir rudes et que la fréquence des voyages chute considérablement en raison du mauvais temps.

Peut-être l'un des meilleurs terrains de croisière au monde, la Turquie offre des milliers d'années d'histoire, de culture et de civilisation dans un décor montagneux époustouflant. Le littoral est un mélange de larges golfes, de criques paisibles, de plages ombragées, d'îles inhabitées, de petits villages et de villes animées. Beaucoup de ces endroits ne sont encore accessibles que par bateau. Rare en Méditerranée, on peut encore trouver un peu d'isolement sur un charter privé en Türkiye. En fait, la Turquie offre plus de côtes que tout autre pays méditerranéen. La meilleure façon de voir la Turquie est de partir de votre propre yacht privé selon votre propre horaire. La Turquie offre certains des yachts les plus exquis au monde connus sous le nom de goélettes.

Comment parcourir la Turquie à vélo ?

En termes simples, le cyclisme de longue distance n'est pas une tâche très facile à faire en Turquie, principalement pour deux raisons : la majeure partie du terrain du pays est vallonnée et les voies spéciales réservées aux vélos sont pratiquement inexistantes, en particulier le long des itinéraires interurbains. Cela étant dit, la plupart des villes côtières ont aujourd'hui des pistes cyclables de formes et de longueurs variables le long des rives (principalement construites pour une balade plutôt que pour un transport sérieux, cependant) et la plupart des autoroutes construites au cours de la dernière décennie ont des accotements assez larges et bien revêtus. , qui peuvent servir de pistes cyclables.

Si vous avez déjà décidé d'essayer le vélo lors de votre voyage en Turquie, restez toujours autant que possible sur le côté droit des routes ; évitez de rouler à vélo hors des villes ou des routes éclairées la nuit, ne soyez pas surpris par les conducteurs qui vous klaxonnent, et n'empruntez pas les autoroutes, c'est interdit. Vous pourriez mieux préférer les routes rurales avec beaucoup moins de densité de trafic, mais il y a ensuite le problème des chiens de berger en liberté, qui peuvent parfois être des chiens agressifs | assez dangereux. Les routes rurales ont également beaucoup moins de panneaux de signalisation que les autoroutes, ce qui les transforme en labyrinthe, dans lequel il est facile de se perdre même pour les Turcs non locaux, sans carte détaillée.

L'air peut être pompé dans les pneus à n'importe quelle station-service sans frais. Les ateliers de réparation de vélos sont rares dans les villes et souvent dans des endroits difficiles à localiser ; Les ateliers de réparation de motos peuvent également être essayés (cependant, ils sont très réticents à réparer un vélo s'ils sont occupés avec leurs clients qui ont des motos).

On Istanbul's Istanbul/Îles des Princes|Îles des Princes, la location d'un vélo est une alternative amusante et moins chère à la location d'une calèche. Sur ces îles, les routes bien pavées ne sont partagées que par des calèches, des vélos et des véhicules de service public (comme les ambulances, les fourgons de police, les autobus scolaires, les camions poubelles).

Visites à pied Halal Friendly en Turquie

[[Fichier : Palais de Dolmabahçe, Istanbul cropped.jpg|1280px|Palais de Dolmabahçe, Istanbul tondu]]

Le trail blazing est à la hausse en Türkiye ces derniers temps et de nos jours, toutes les régions turques ont balisé sentiers de randonnée de différentes longueurs et formes. La plupart d'entre eux suivent un thème, comme se connecter aux sites d'une civilisation ancienne, retracer les traces d'un personnage historique ou chasser les friandises d'une cuisine régionale spécifique. Le sentier le plus ancien et le plus populaire est le Lycian Way, qui serpente à travers les montagnes qui bordent la Lycie|Côte Turquoise au sud-ouest. Visites guidées en Turquie par ehalal.io (email pour les prix), impliquant souvent des randonnées dans les sections les plus pittoresques et des séjours chez l'habitant dans les villages, le long de certains de ces sentiers sont proposés par des agences de voyages locales ainsi que celles basées dans les grandes villes.

À l'intérieur des villes et il y a des peints en blanc ou rarement en jaune passages pour piétons (passage clouté) sur les rues principales et les avenues, qui sont normalement des zones piétonnes prioritaires. Cependant, pour de nombreux conducteurs et ce ne sont que des dessins ornementaux sur les trottoirs, il est donc préférable de traverser les rues à l'endroit où se trouvent les feux de circulation. Assurez-vous tout de même que toutes les voitures se sont arrêtées, car il n'est pas rare de voir les conducteurs ne pas s'arrêter dans les premières secondes après que le feu passe au rouge pour les véhicules. Comme meilleure option, dans les rues larges et il y a aussi des passages supérieurs pour piétons et des passages piétons souterrains disponibles. Dans les rues principales étroites aux heures de pointe, vous pouvez traverser la rue n'importe où et n'importe quand, car les voitures seront arrêtées en raison de la circulation dense. Aussi dans les rues étroites à l'intérieur des hottes résidentielles, vous n'avez pas à vous soucier de rester sur le trottoir, vous pouvez bien marcher au milieu de la route, seulement pour vous écarter lorsqu'un véhicule arrive.

Langue locale en Turquie

La seule langue officielle de la Turquie est le turc. Le turc est une langue turque et ses plus proches parents vivants sont d'autres langues turques, parlées en Asie du Sud-Ouest, centrale et du Nord ; et, dans une moindre mesure, par d'importantes communautés des Balkans. Le turc étant une langue agglutinante, les locuteurs natifs de langues non agglutinantes, telles que les langues indo-européennes, ont généralement du mal à l'apprendre. Depuis 1928, le turc est écrit dans une variante de l'alphabet latin (après tant de siècles d'utilisation de l'alphabet arabe, évident dans de nombreux textes et documents historiques) avec les ajouts de ç/Ç, ğ/Ğ, ı, İ, ö/. Ö, ş/Ş et ü/Ü, et avec les exclusions de Q, West et X.

Le kurde est également parlé par environ 7 à 10 % de la population. Plusieurs autres langues existent, comme le laz dans le nord-est (également parlé dans la Géorgie adjacente), et en général, les personnes vivant près des frontières parleront souvent la langue de l'autre côté, comme l'arabe dans le sud-est.

Grâce à la migration, même dans les zones rurales, la plupart des villages auront au moins quelqu'un qui a travaillé dans ce secteur. Allemagne et peut donc parler allemand. Il en va de même pour d'autres langues d'Europe occidentale comme le néerlandais/flamand ou le français. L'immigration récente en provenance des Balkans signifie qu'il est également possible de rencontrer des locuteurs natifs du serbo-croate, du bulgare et de l'albanais, principalement dans les grandes villes de l'ouest de la Turquie. L'anglais est également de plus en plus populaire parmi la jeune génération. Les "universités" qui forment aux métiers du tourisme déversent des milliers de jeunes qui souhaitent acquérir leurs connaissances sur le touriste, avec des degrés divers de maîtrise. Les universités de langues produisent des étudiants qui sont aujourd’hui plutôt bons dans la langue qu’ils ont choisie.

Que voir en Turquie

En règle générale, la plupart des musées et sites des villes antiques de Türkiye sont fermés le lundi, bien qu'il existe de nombreuses exceptions à cela.

Ruines antiques et héritage architectural

Au carrefour des civilisations, toutes les régions de la Turquie regorgent d'un nombre hallucinant d'anciennes ruines.

Hittites et le premier peuple indigène qui s'est levé pour fonder un État en Anatolie- bien que Çatalhöyük et Göbekli Tepe les précédant, la première colonie et premier temple jamais trouvés à ce jour en Türkiye - ont laissé la preuve de leur existence dans les ruines de Bogazkale|Hattuşaş et de leur capitale.

Grecs anciens et suivant de près Romains ont laissé leur marque principalement dans Turquie égéenne et méditerranéenne|Régions méditerranéennes, laissant derrière lui les ruines de marbre de centaines de villes, temples et monuments. Certains sont en grande partie restaurés à leur ancienne gloire, comme Ephèse ainsi que de nombreux autres le long de la côte égéenne de la Turquie|de la mer Égée qui figurent sur la liste de contrôle de la plupart des voyageurs en Turquie, ainsi que d'autres plus obscurs hors des sentiers battus tels qu'Aphrodisias près de Denizli, et Aizanoi près Kütahya.

Entre-temps, d'autres peuples autochtones, comme Lyciens, sculptaient de belles tombes- dont beaucoup sont assez bien conservés et peuvent être vus tout autour de la Lycie - pour leurs chers disparus sur les collines rocheuses.

Légendaire Troy se distingue comme un exemple de différentes civilisations vivant littéralement les unes sur les autres. Alors que ce qui est visible aujourd'hui est clairement hellénistique et que le lieu a ses racines comme hittite Wilusa, et plus tard reconstruit plusieurs fois par les Grecs de l'Antiquité.

Peut-être l'héritage "architectural" le plus unique de la nation, certains de la Cappadoce maisons troglodytes et églises taillées en "cheminées de fées" et villes souterraines (au sens littéral !) remontent aux premiers chrétiens se cachant de la persécution.

Successeurs de Romains et des Byzantins, a innové avec des projets plus ambitieux, aboutissant à de grands mosquée of Istanbul, construite en 537, et qui eut la particularité d'être la plus grande cathédrale du monde pendant près de mille ans. Alors qu'un ou deux monastères isolés datant de la période périoïde peuvent être trouvés dans presque toutes les régions du pays, la majeure partie de l'héritage byzantin intact aujourd'hui se trouve dans le Région de Marmara, En particulier dans Istanbul, et dans la zone autour de Trabzon dans le extrême nord-est, qui était le domaine de l'Empire de Trébizonde, un État byzantin croupion qui a survécu à la chute de Constantinople pendant environ une décennie.

Seldjoukides et le premier État turc à être fondé en Asie Mineure, a construit la plupart de leurs monuments, qui intègrent grands portails majestueux et une maçonnerie très délicate, rappelant certains monuments de certaines régions d'Asie - dans les grands centres de l'époque en Anatolie orientale|Est et Anatolie centrale, notamment à Konya et dans leur capitale.

Repose-pieds, qui se considéraient comme un État balkanique jusqu'à leur disparition, ont construit la plupart de leurs monuments dans les Balkans et dans l'extension naturelle des Balkans au sein de la Turquie d'aujourd'hui.Région de Marmara— tout comme les Byzantins, que les Ottomans islamiques ont inspirés à bien des égards. La plupart monuments ottomans antérieurs ont été construits en Bursa, qui ont peu d'influences byzantines et relativement importantes seldjoukides, et plus tard, lorsque la dynastie s'est installée en Europe, à Edirne, dont certains des monuments majeurs présentent une sorte de style « transitionnel » et assez expérimental. Ce n'est qu'à la chute de Constantinople que les Ottomans islamiques ont adopté l'architecture byzantine presque à grande échelle avec quelques ajustements. Cependant, l’architecture impériale islamique ottomane n’a peut-être pas atteint son apogée Istanbul, mais à Edirne, sous la forme de Mosquée Selimiye, une œuvre de sinan et la grande architecture ottomane du XVIe siècle.

19th siècle a ramené le goût grec et romain des styles architecturaux, il y a donc eu une énorme explosion de architecture néo-classique, aussi à la mode en Turquie que dans une grande partie du reste du monde à cette époque. Galata côté de Istanbul, Izmir (bien que malheureusement la majeure partie ait été perdue lors du grand incendie de 1922), et de nombreuses villes le long des côtes, l'un des exemples les plus marquants et les mieux conservés étant Ayvalık, rapidement rempli d'élégants bâtiments néoclassiques. Dans le même temps, les habitants des régions plus intérieures privilégiaient les lieux agréables, plus traditionnels et moins prétentieux. maisons à pans de bois blanchies à la chaux, qui forment des villes pittoresques telles que Safranbolu, Beypazari|Beypazarı et Sirince respectivement dans le nord, le centre et l’ouest du pays. C'était aussi cette fois belle et impressionnante manoirs en bois of Istanbul's quartiers balnéaires et Istanbul/Princes' Des îles|des îles ont été construites. D'autres tendances contemporaines de l'époque, comme Baroque et Rococo, n'a pas fait beaucoup de percée en Turquie, bien qu'il y ait eu quelques expériences de combinaison avec l'architecture islamique, comme on peut le voir à la mosquée d'Ortaköy sur les rives de la Turquie. Bosphore avec quelques autres.

À mesure que les paysages changent à mesure que l’on se dirige vers l’est, l’héritage architectural évolue également. Les vallées et les sommets isolés de l'est de Karadeniz et Anatolie orientale sont parsemés de nombreux medieval Georgian and Arménien churches and castles—some of which are nicely well preserved but not all were that lucky. Arménien cathedral on Akdamar Island du lac de Van et de l'Ani médiévale sont deux sites qui se situent quelque part à mi-chemin entre une destruction totale parfaitement préservée et une destruction totale, mais tous deux sont absolument incontournables si vous vous dirigez vers l'est. Pour changer, le sud-est de l'Anatolie présente davantage Architecture influencée par le Moyen-Orient, avec cours voûtées et l'utilisation intensive de pierres jaunes avec une maçonnerie très exquise. C'est mieux vu à Urfa, et surtout à Mardin et Midyat à proximité.

Être le plus souvent au carrefour des civilisations, c'est aussi être le champ de bataille des civilisations. Il n'est donc pas étonnant que tant de châteaux et forteresses parsèment le paysage, à la fois dans les villes et à la campagne, et à la fois sur les côtes et à l'intérieur des terres. La plupart des châteaux construits au cours des différentes étapes de l'histoire sont aujourd'hui les principales attractions des villes sur lesquelles ils se trouvent.

20th siècle n'était pas gentil avec les villes turques. En raison de la pression causée par les taux élevés d'immigration des zones rurales vers les zones urbaines, de nombreux quartiers historiques des villes ont été renversés au profit d'immeubles d'appartements sans âme (et généralement ternes et laids), et la périphérie des grandes villes s'est transformée en bidonvilles. Il n'y a pas vraiment de joyau au nom de architecture moderne en Turquie. Gratte-ciel en acier et en verre, en revanche, sont maintenant érigés lentement et de manière éparse dans les grandes villes, un exemple où ils se concentrent beaucoup pour former une vue sur l'horizon étant le Istanbul/Nouvelle ville|quartier d'affaires de Istanbul, bien que peu impressionnant par rapport aux grandes métropoles du monde connues pour leurs gratte-ciel remplis d’horizons.

Tours et Excursions Halal en Turquie

• Le long de la côte Troad — cocktail d'entre-fruits de légendes anciennes avec de magnifiques paysages et le bleu profond de la mer Égée
• Voie lycienne - promenez-vous le long de la partie la plus reculée de la côte méditerranéenne du pays, en passant devant des villes anciennes, des hameaux oubliés et des forêts de pins embaumées

Que faire en Turquie

Alors que la Turquie est à juste titre réputée pour ses chaudes plages méditerranéennes, sports d'hiverLa pratique du ski, en particulier le ski, est une possibilité - et même une activité populaire - dans l'intérieur montagneux du pays entre octobre et avril, avec une couverture neigeuse stable garantie et des températures constantes sous le point de congélation entre décembre et mars. Encore un peu Anatolie orientale|les stations de l'Est ont des périodes d'enneigement plus longues.

Les stations de sports d'hiver les plus populaires incluent Uludağ, près de Bursa, Kartepe près d'Izmit, Kartalkaya près de Bolu et le parc national d'Ilgaz | Ilgaz près de Kastamonu au nord-ouest du pays, Palandöken près d'Erzurum et Sarıkamış près de Kars au nord-est du pays, et Erciyes près de Kayseri dans la partie centrale. Saklıkent, près d'Antalya, est considéré comme l'un des endroits où vous pouvez skier le matin et nager dans les eaux chaudes de la Méditerranée le long de la côte d'Antalya dans l'après-midi, bien que la période de couverture neigeuse à Saklıkent soit désespérément courte pour ne pas laisser cela se produire à chaque fois. année.

Shopping adapté aux musulmans en Turquie

Questions d'argent et guichets automatiques en Turquie

La monnaie de la nation est le Livre turque, désigné par le symbole "₺"Ou"TL" (code ISO : TRY). Les guides de voyage eHalal.io utiliseront TL pour désigner la monnaie.

La lire est divisée en 100 kuruş (en abrégé kr).

Les billets sont en coupures de 5, 10, 20, 50, 100 et 200 TL. Les pièces de 5, 10, 25 et 50 kuruş ont cours légal. Il y a aussi une pièce de 7 TL.

Marchandage

En Turquie, la négociation est indispensable. On peut marchander partout où cela n'a pas l'air trop luxueux : magasins, hôtels, bureaux des compagnies de bus, etc. Pendant vos négociations, n’ayez pas l’air si impressionné et intéressé et soyez patient. Comme on ne s’attend pas à ce que les étrangers (en particulier les Occidentaux) soient bons en négociation, les vendeurs sont prompts à rejeter toute tentative de négociation (ou du moins à donner l’impression d’être ainsi), mais soyez patients et attendez et le prix baissera ! (N'oubliez pas que même si vous réussissez votre tentative de négociation, lorsque vous sortez votre carte de crédit de votre portefeuille, plutôt que de l'argent liquide, le prix convenu peut augmenter à nouveau, mais probablement à un niveau inférieur à celui d'origine)

Remboursement de la TVA — Vous pouvez obtenir un remboursement de la TVA (18 % ou 23 % sur la plupart des articles) si vous n'êtes pas citoyen ou résident permanent de la Turquie. Cherchez l'autocollant bleu "Tax-Free" sur la vitre ou à l'entrée des magasins et ces types de magasins sont les seuls endroits où vous pouvez obtenir un remboursement de TVA. N'oubliez pas de prendre les papiers nécessaires à la boutique qui vous permettront de récupérer la TVA en quittant la Turquie.

Bien que la Turquie soit dans une union douanière avec le Union européenne pour certaines marchandises, contrairement à la situation dans l'UE, et il n'existe pas d'initiative visant à supprimer les boutiques hors taxes dans les aéroports.

Shopping adapté aux musulmans en Turquie

Outre les souvenirs classiques comme les cartes postales et les bibelots, voici quelques-uns de ce que vous pouvez rapporter de Turquie.

• Vêtement en cuir — La Turquie est le plus grand producteur de cuir au monde, les vêtements en cuir sont donc moins chers qu'ailleurs. De nombreux magasins dans les quartiers de Laleli, Beyazıt, Mahmutpaşa Istanbul (tout autour de la ligne de tramway qui passe par Sultanahmet Plaza) sont spécialisés dans le cuir.
• Tapis et kilims — De nombreuses régions de Turquie produisent des kilims et des tapis faits à la main. Bien que les symboles et les figures se différencient en fonction de la région dans laquelle le tapis est produit, il s'agit généralement d'expressions symboliques basées sur les anciennes religions anatoliennes et/ou la vie nomade turque qui prend forme autour de croyances chamaniques il y a plus de 1,000 XNUMX ans. Vous pouvez trouver des magasins spécialisés dans les tapis et kilims faits à la main dans toutes les grandes villes, les sites touristiques et la région de Sultanahmet.

• Soie — Robes et foulards. Bien qu'ils puissent être trouvés dans de nombreuses régions du pays, les fans de soie devraient se diriger vers Bursa et avant cela, acquérir les bases de la négociation.
• Faïence — Les poteries cappadociennes artisanales (amphores, assiettes à l'ancienne, pots de fleurs, etc.) sont fabriquées à partir d'argile salée locale. Teneur en sel de l'argile, grâce aux brouillards salins produits par le Lac Salé – qui est le deuxième plus grand lac de Turquie – au cœur de Anatolie centrale, c'est ce qui fait la qualité de la faïence locale. Dans certaines villes de Cappadoce, il est possible de voir comment ces artefacts sont produits, ou même d'en produire un, dans les ateliers dédiés. Les carreaux aux motifs ottomans classiques produits à Kütahya sont également célèbres.
• Délice turc et café turc — Si vous les aimez lors de votre voyage en Turquie, n'oubliez pas de ramener quelques colis chez vous. Disponible partout.
• Le miel — Le miel de pin (çam balı) de Marmaris est célèbre et a un goût et une consistance beaucoup plus forts que les miels de fleurs ordinaires. Bien qu'il ne soit pas facile à atteindre, si vous pouvez en trouver, ne manquez pas le miel de la vallée de Macahel, fabriqué à partir de fleurs d'une forêt semi-tropicale tempérée, qui est presque complètement à l'abri de l'impact humain, dans l'extrême nord-est de la région de la mer Noire.
• Dessert aux marrons — Fabriqué à partir de sirop et de châtaignes cultivées sur les contreforts du mont Uludağ, dessert aux châtaignes (sucre de châtaigne) est un produit célèbre et savoureux de Bursa. Il existe de nombreuses variantes, telles que Chocolats ceux enduits. Le dessert aux châtaignes peut également être trouvé ailleurs, mais relativement plus cher et dans des emballages plus petits.
• Souvenirs d'écume de mer — Malgré son nom signifiant « écume de mer » auquel il ressemble, l'écume de mer (lületaşı) n'est extrait que dans un seul endroit au monde : la province enclavée d'Eskişehir, à l'extrême nord-ouest de Anatolie centrale Région. Cette roche, semblable à du gypse à vue, est sculptée dans des pipes et des fume-cigarettes. Il a une texture douce et crémeuse et constitue un excellent objet de décoration. Disponible dans certains magasins à Eskişehir.
• Savon de Castille (huile d'olive]) — Du naturel, un toucher soyeux sur la peau et une ambiance méditerranéenne chaleureuse dans votre salle de bain. Absolument moins cher que ceux que l'on trouve en Europe du Nord et de l'Ouest. Les marchés de rue de la région égéenne_Turquie|région égéenne et du sud de Marmara_(région)|région de Marmara regorgent d'huiles d'olive extra-vierges/savons à l'huile d'olive, presque tous fabriqués à la main. Même certains anciens de la région égéenne produisent leurs savons de castille de manière traditionnelle : pendant ou juste après la récolte des olives, les voisins se rassemblent dans les cours autour de grandes chaudières chauffées au feu de bois, puis la lessive dérivée de la cendre de bois est ajoutée à l'eau chaude. et huiles d'olive extra-vierges/mélange d'huiles d'olive. N'oubliez pas que les supermarchés de la région égéenne n'offrent généralement que des savons industriels à base de suif remplis de produits chimiques. Dans les villes hors de la région égéenne, les huiles d'olive extra-vierge/savon à l'huile d'olive sont disponibles dans les magasins spécialisés dans les huiles d'olive et extra-vierge/huile d'olive]. Certaines de ces boutiques proposent même des savons écologiques : à base d'huiles d'olive extra-vierge bio/huile d'olive et parfois avec des ajouts d'huiles essentielles bio.
• Autres savons uniques à la Turquie sont : les savons de laurier (défne sabunu) qui est produit principalement à Antakya (Antioche), des savons d'Isparta enrichis à l'huile de rose qui est produite en abondance dans la région d'Isparta, et bittim sabunu, un savon fabriqué à partir de l'huile de graines d'une variété locale de pistachier originaire des montagnes du sud-est de l'Anatolie | Région du sud-est. À Edirne, des savons en forme de divers fruits sont produits. Non utilisés pour leur mousse, ils font plutôt un bon assortiment lorsque différents «fruits» sont placés dans un panier sur une table et ils remplissent également l'air de leur doux parfum.
• Produits à base d'olive à l'exception du savon — D'autres produits à base d'olive à essayer sont les shampoings à l'huile d'olive, les eaux de Cologne à base d'huile d'olive et zeyşe, abréviation des premières syllabes de zeytin şekeri, un dessert similaire à la châtaigne -halal-food/desserts/desserts, mais à base d'olives.

! Sortir toute antiquité (définie comme quelque chose de plus de 100 ans) de Turquie est soumise à de lourdes restrictions ou, dans de nombreux cas, interdite. Si quelqu'un vous propose de vous vendre une antiquité, soit c'est un menteur qui essaie de vendre des imitations abordables, soit il commet un crime dont vous êtes complice si vous achetez l'objet.

Restaurants et cuisine halal en Turquie

AdanaKebap - Adana - Kebab halal, une brochette de viande hachée Viandes épicé au chili et garni de pide le pain, une spécialité de Adana.

La cuisine turque Halal combine des influences méditerranéennes, asiatiques centrales, caucasiennes et arabes et est extrêmement riche. Le bœuf est le plus important Viandes (l'agneau est également courant) et l'aubergine (aubergine), l'oignon, la lentille, le haricot, la tomate, l'ail et le concombre sont les principaux légumes. Une abondance d'épices est également utilisée. Les principaux produits de base sont Riz (riz), le boulgour et le pain, et les plats halal sont généralement cuits dans de l'huile végétale ou parfois du beurre.

Il existe de nombreux types de restaurants Halal spécialisés parmi lesquels choisir, car la plupart ne préparent ni ne servent d’autres types de nourriture. Les restaurants halal turcs traditionnels servent des repas préparés quotidiennement et conservés au bain-marie. Les repas sont à l'entrée donc vous pouvez facilement voir et choisir. Les Kebapçis sont des restaurants Halal spécialisés dans de nombreux types de plats. kebab. Il existe des sous-types comme ciğerci, Adana - Halal kebabçısı ou İskender -halal-food/halal-voltry-plats/Halal kebabçısı. Les restaurants de poisson servent généralement du meze (plats froids à l'huile d'olive). Les Dönerci sont répandus dans tout le pays et servent du Halal Döner Halal kebab comme un fast-food. Les Köfeci sont des restaurants Halal avec des boulettes de viande (Köfte) servies en plat principal. Kokoreçci, midyeci, tantunici, mantıcı, gözlemeci, lahmacuncu, pideci, çiğ köfteci, etsiz çiğ köfteci sont d'autres types de restaurants halal locaux que l'on trouve en Turquie et qui se spécialisent dans un aliment.

Un repas turc complet à kebab le restaurant commence par une soupe, souvent une soupe aux lentilles (mercimek çorbasi), et un ensemble de meze des entrées à base d'olives, Fromage, cornichons et une grande variété de petits plats. Meze peut facilement être transformé en un repas complet. Le plat principal est généralement la viande : un type de plat courant et l'exportation culinaire la plus connue de Turquie est kebab ( - des kebabs halal), grillé Viandes sous diverses formes dont le fameux Halal Döner - Kebab Halal (fines tranches de Viandes rasé d'une broche géante rotative) et şişkebab (brochettes de viande), et bien d'autres encore. Köfte (boulette de viande) est une variante du kebab. Il existe des centaines de sortes de köfte partout Anatolie, mais seulement 10 à 12 d'entre eux sont connus des habitants des grandes villes, kike İnegöl köfte, Dalyan köfte, sulu köfte etc.

Manger à prix abordable se fait principalement au kebab stands, que l'on retrouve partout dans Istanbul et d'autres grandes villes. Pour l'équivalent de quelques Dinars, vous obtenez une miche de pain entière tranchée au milieu, remplie de Viandes, laitue, oignons et tomates. Pour les Nord-Américains familiers avec les « donairs » enveloppés dans du pain pita ou des wraps, vous devriez chercher le mot dürüm or dürümcü aux fenêtres du - Halal kebab se lève et demande votre - Halal kebab à envelopper dans un pain dürüm ou lavaş selon les régions.

Végétariens

Les restaurants végétariens ne sont pas courants, cependant, tous les bons restaurants proposent des plats de légumes, et certains restaurants proposant des « ev yemeği » (« plats faits maison ») traditionnels proposent des spécialités à l'huile d'olive qui sont Végétarien Dans le contenu. UN Végétarien serait très heureux dans la région égéenne, où toutes sortes d'herbes sauvages sont consommées comme repas principal, cuites ou crues, assaisonnées d'huiles d'olive extra vierges/huile d'olive]. Mais un Végétarien aurait de réelles difficultés à chercher de la nourriture, surtout dans la région du Sud-Est, où un plat sans Viandes n'est pas considéré comme un plat.

Desserts

Certains desserts turcs sont calqués sur le genre arabe sucré et noisette : les plats célèbres incluent baklava, une pâte feuilletée de noix finement moulues et de pâte phyllo imbibée de miel et d'épices, et Turkish Delight (lokum), une confiserie gommeuse à base d'eau de rose et de sucre. Il existe également de nombreuses autres sortes de desserts préparés principalement avec du lait, tels que kazandibi, keşkül, muhallebi, sütlaç, tavuk göğsü, güllaç, etc.

Petit Déjeuner

Le petit-déjeuner turc comprend généralement du çay (thé), du pain, des olives et de la feta. Fromage, tomate, concombre et occasionnellement des tartinades comme du miel et de la confiture. Cela peut devenir très monotone après un certain temps. Une bonne alternative à essayer (si vous en avez la possibilité) est menemen: une variante turque d'œufs brouillés/omelette. Le poivron (poivron rouge), l'oignon, l'ail et la tomate sont tous combinés avec des œufs. Le repas est traditionnel cuit (et servi) dans un bol en argile. Essayez d'ajouter un peu de piment pour le pimenter et assurez-vous d'utiliser également beaucoup de pain pour un petit-déjeuner chaud copieux. Le pain est omniprésent en Türkiye, à chaque repas on vous présentera un grand panier de pain croustillant.

Omniprésent bagel (Appelé communément croustillant dans certains Égéen des villes comme Izmir), un peu comme le bagel mais un peu plus fin, plus croustillant et avec des graines de sésame grillées partout, est disponible dans les chariots des vendeurs ambulants dans pratiquement n'importe quelle partie centrale de n'importe quelle ville et ville à tout moment, sauf tard dans la nuit. Peut-être avec l'ajout de feta turque Fromage (fromage feta) ou de la crème Fromage (Fromage Frais or carpe), quelques bagels composent un remplissage et un petit-déjeuner très soucieux de leur budget (car chacun coûte environ 0.390 TL), ou même un déjeuner pris lors de vos déplacements.

café turc (café), servi dans de petites tasses, est fort et savoureux, attention juste à ne pas boire le marc boueux au fond de la tasse. Il est très différent des cafés dits turcs vendus à l'étranger. Café noir est servi noir, tandis que comme şekerli, cappuccino et çok şekerli vous apportera un peu, un peu ou beaucoup de sucre dans votre tasse.

Les cafés instantanés, les cappuccinos et les expressos gagnent en popularité de jour en jour et peuvent être trouvés avec de nombreuses saveurs différentes.

Malgré café prendre une part substantielle à la culture nationale, the (thé) est également très populaire et constitue en effet la boisson habituelle de choix. La plupart des Turcs sont de gros buveurs de thé dans leur vie quotidienne. Apparu sur le marché seulement dans les années 1930, le thé gagne rapidement du terrain face café en raison du fait que le Yémen et le fournisseur traditionnel de café puis en Turquie, a été coupé du reste de l'Empire ottoman islamique au début du XXe siècle, et les premiers plants de thé ont pris racine dans l'est de Karadeniz après quelques essais infructueux pour le cultiver dans le pays, en raison de politiques économiques protectionnistes qui ont été mises en vigueur après la Première Guerre mondiale. Attention, si votre thé est préparé par des résidents locaux, il peut être bien plus fort que ce à quoi vous êtes habitué. Bien qu'il ne soit pas typique des autochtones et plutôt touristique, il faut goûter à la particularité thé à la pomme (elma çayı) ou thé à la sauge (sauge, au sens propre thé des îles) de Turquie.

Ayran est une boisson populaire à base d'eau et - Yaourt un peu comme le « babeurre » finlandais/russe ou le « lassi » indien, mais toujours servi sans sucre (et, en fait, généralement avec un peu de sel ajouté). Si vous voyagez en bus au-dessus des montagnes du Taurus, demandez le « köpüklü ayaran » ou « yayık ayaranı », une variété de boisson très appréciée des résidents locaux.

Boza est une boisson traditionnelle froide et épaisse originaire de L'Asie centrale, mais est également courant dans plusieurs Pays des Balkans. Il est fermenté blé (une sorte de blé) avec des ajouts de sucre et d'eau. Vefa Bozacisi est le producteur de boza le plus connu et traditionnel du pays. Istanbul. En Ankara, vous obtenez un excellent Boza d'Akman Boza Salonu dans la vieille ville d'Ulus. Le Boza se retrouve également dans les rayons de nombreux supermarchés, notamment en hiver, conditionné en bouteilles PET de 1 litre. Cependant, ces bozas en bouteille n'ont pas l'acidité et la consistance des bozas traditionnels et ils sont plus sucrés et moins denses.

Sahlep (ou Salep) est une autre boisson chaude traditionnelle, à base de lait, de racine d'orchidée et de sucre, généralement agrémentée de cannelle. Il est surtout préféré en hiver et peut être trouvé dans les cafés et les pâtisseries (Patisserie) et peut être facilement confondu avec le cappuccino. Vous pouvez également trouver du sahlep instantané dans de nombreux supermarchés vendus sous le nom Hazir Sahlep.

Sirop de pavot rouge est l'une des boissons turques traditionnelles à base de pétales de pavot rouge, d'eau et de sucre par des voies naturelles. Bozcaada est célèbre pour son sirop de pavot rouge.

Marques internationales de colas, le jardin et sodas aux fruits sont facilement disponibles et très consommés aux côtés de certaines marques locales. En Turquie, un soda veux dire eau minérale, alors que ce qu'on appelle soda en anglais est soude or triste gazoz En Turquie.

Étudier en tant que musulman en Turquie

• La maison d'art de Naile est une galerie et un atelier de papier marbré (Ebru) situés à Cappadoce.
• École d'art Kayaköy, situé dans Kayakoy, une ville fantôme proche Fethiye propose des cours d'art en été, spécialisés dans la photographie, la peinture et la sculpture.
• Vous pouvez prendre le Turc ottoman cours à Adatepe, un village fréquenté par des intellectuels à proximité Küçükkuyu/Altinoluk dans la région nord de la mer Égée. Vous pouvez également participer à cours de philosophie qui se déroule chaque été dans la ville voisine d'Assos, organisée dans le prolongement de l'ancienne tradition "agora"/"forum" des villes méditerranéennes.
• Ateliers verriers situé autour de Beykoz sur les rives nord-asiatiques du Bosphore en Istanbul, proposent des cours d'une journée pour apprendre à fabriquer du verre (recyclé) et des ornements en verre.
• Il y a beaucoup de écoles de langues où vous pourrez étudier le turc dans la plupart des grandes villes. Ankara Affilié à l'université Tomer est l'une des écoles de langues les plus populaires de Turquie et possède des succursales dans de nombreuses grandes villes, notamment Istanbul, Ankara, et Izmir entre autres.
• Beaucoup de Turcs universités (tant publics que privés) participent à des d'échange d'étudiants programmes (Socrates, Erasmus, etc.). Certains ont également des accords avec des universités non européennes. Renseignez-vous auprès de votre propre université et de celle où vous avez l'intention d'étudier en Turquie.

Restez en sécurité en tant que musulman en Turquie

Cadran 155 pour la police, à partir de n'importe quel téléphone sans frais. Cependant, dans les zones rurales, il n'y a pas de couverture policière, alors composez 156 dans un tel endroit pour gendarme (Police militaire), une unité militaire de sécurité rurale.

Les grandes villes de Turquie, en particulier Istanbul, ne sont pas à l'abri de la petite délinquance. Même si la petite délinquance ne s'adresse pas spécifiquement aux touristes, elle ne constitue en aucun cas une exception. Les vols à l’arraché, les vols à la tire et les agressions sont les types de délinquance les plus courants. Cependant, récemment, avec le développement d'un réseau de caméras qui surveillent les rues et les places – en particulier celles du centre et les plus fréquentées – 24 heures sur XNUMX Istanbul et le nombre d'incidents d'enlèvements à l'arraché et d'agressions a diminué. Comme partout ailleurs, il est recommandé de faire preuve de bon sens. (Les recommandations suivantes concernent les grandes villes, et la plupart des villes petites et moyennes n'ont généralement aucun problème de petite délinquance.) Ayez votre portefeuille et votre argent dans vos poches avant au lieu de vos poches arrière, de votre sac à dos ou de votre sac à bandoulière.

Vous devez conduire prudemment à tout moment et prendre toutes les précautions lorsque vous conduisez en Turquie. Les conducteurs de Türkiye ignorent systématiquement les règles de circulation, notamment en traversant les feux rouges et les panneaux d'arrêt, et en tournant à gauche depuis la voie la plus à droite ; ces formations à la conduite causent de fréquents accidents de la circulation. Les conducteurs doivent être conscients de plusieurs formations de conduite particulières répandues en Turquie. Les conducteurs qui ont des problèmes de véhicule ou des accidents se rangent sur le côté de la route et allument leurs feux de détresse pour avertir les autres conducteurs, mais de nombreux conducteurs placent une grosse pierre ou un tas de pierres sur la route à environ 10-15 m derrière leur véhicule au lieu de allumer les lumières de secours. Vous ne pouvez pas utiliser un téléphone portable en conduisant. C'est strictement interdit par la loi.

Catastrophes naturelles

Une grande partie de la Turquie est sujette aux tremblements de terre.

Police du tourisme

Il existe des sections « Police du Tourisme » des services de police de Ankara, Antalya, Istanbul (en Sultanahmet), Et Izmir fournir une aide spécifiquement aux touristes, où les voyageurs peuvent signaler la perte et le vol de leur passeport ou toute autre activité criminelle dont ils pourraient avoir été victimes. Le personnel est multilingue et parle anglais, allemand, français et arabe.

Problèmes médicaux en Turquie

Cadran 112 depuis n'importe quel téléphone, n'importe où, gratuitement pour une ambulance.

la sécurité de l'eau - Aussi tentant que cela puisse être par une journée chaude, essayez d'éviter l'eau des réservoirs d'eau publics et des fontaines (Fontaine), que l'on trouve fréquemment aux abords des masjids. De plus, bien que l'eau du robinet soit principalement chlorée, il est préférable de ne boire que de l'eau en bouteille, sauf dans les villages de montagne éloignés reliés à une source locale. L'eau en bouteille est facilement disponible partout, sauf dans les endroits les plus reculés et inhabités.

Les volumes les plus courants pour l'eau en bouteille sont de 0.5 litre et 1.5 L. Bouteilles de 5 L, 8 L, 10 L et gigantesques de 19 L (appelées pots de bureau en Occident, c'est la variété la plus couramment utilisée dans les ménages, livrées aux maisons par les employés des magasins spécialisés dans la vente d'eau, car elle est beaucoup trop lourde à porter) peut également être trouvée avec des degrés de possibilité variables. Le prix général de l'eau en bouteille d'un demi-litre et d'un litre et demi est de 0.190 TL et 1.220 TL respectivement dans les kiosques/étals dans les parties centrales des villes et villages (peut être beaucoup plus élevé dans une zone touristique ou monopolistique). lieu comme la plage, l'aéroport, le café d'un musée très visité, le kiosque d'un centre de loisirs en bordure de route), alors qu'il peut être aussi abordable que 0.420 TL et 0.320 TL respectivement dans les supermarchés en hiver (lorsque le nombre de ventes d'eau en bouteille baisse) et un peu plus haut en été (toujours moins cher que les kiosques, cependant). L'eau est servie gratuitement dans les bus interurbains, conditionnée dans des gobelets en plastique de 0.25 l, à la demande du steward. Dans les kiosques, l'eau est vendue fraîche universellement, parfois si froide qu'il faut attendre que la glace fonde pour pouvoir la boire. Les supermarchés le proposent à la fois raisonnablement réfrigéré et à température ambiante.

Si vous n'avez aucune chance de trouver de l'eau en bouteille – par exemple, dans la nature, sur les hauts plateaux de l'Est – faites toujours bouillir votre eau ; si vous n'avez aucune chance de faire bouillir l'eau, utilisez des comprimés de chlore – que l'on peut se procurer dans les pharmacies des grandes villes – ou des appareils comme LifeStraw. Évitez également de vous baigner dans l'eau douce, dont vous n'êtes pas sûr de sa pureté, et dans l'eau de mer dans ou à proximité des grandes villes – à moins qu'il n'existe une plage déclarée sécuritaire pour la baignade. Et enfin, soyez prudent avec l’eau, pas paranoïaque.

Hôpitaux – En Turquie et il existe deux types d'hôpitaux (hôpital)-privé et public. Les hôpitaux privés sont gérés par des associations, des parties privées et des universités privées. Les hôpitaux publics sont gérés par le ministère de la Santé, les universités publiques et les institutions publiques de sécurité sociale. Toutes les villes de taille moyenne à grande, ainsi que les grandes villes de villégiature, ont des hôpitaux privés, plus d'un dans de nombreuses villes, mais dans une petite ville, tout ce que vous trouverez sera probablement un hôpital public.

Il y a un service d'urgence (salle d'urgence) ouvert 24h/24 dans chaque hôpital. Les polycliniques de banlieue n'ont pas à en fournir une, mais certaines d'entre elles sont de toute façon ouvertes 08h/00. Les cliniques de village ont certainement des heures d'ouverture très limitées (généralement de XNUMXhXNUMX au coucher du soleil).

Dentistes – Il existe de nombreux cabinets de dentistes privés dans les villes, en particulier le long des rues principales. Cherchez le dentiste signes autour, il ne faudra pas longtemps avant d'en voir un. La plupart des dentistes travaillent sur rendez-vous, bien qu'ils puissent vérifier ou commencer le traitement à votre arrivée sans rendez-vous si leur emploi du temps leur convient. Un traitement simple pour une carie dentaire coûte en moyenne environ 400 TL.

Pharmacies - Il y a des pharmacies (pharmacie en turc) dans toutes les villes et de nombreuses villes. Les pharmacies sont ouvertes de 08h30 à 19h00, mais chaque ville a au moins une pharmacie en service la nuit (pharmacie de garde), toutes les autres pharmacies de la ville affichent généralement son nom, son adresse et ses numéros de téléphone sur leurs vitrines. La plupart des médicaments de base, y compris les analgésiques tels que Aspirine, sont vendus sans ordonnance, mais uniquement en pharmacie.

Les moustiques - Avoir un répulsif anti-moustiques|moustiques à portée de main est une bonne idée. Bien que le risque de paludisme partout dans le pays ait disparu depuis longtemps (à l'exception des zones les plus au sud près de la frontière syrienne qui présentaient un niveau de risque très faible jusqu'aux années 1980), les moustiques peuvent être gênants, en particulier dans les zones côtières hors des villes, y compris villes de vacances les nuits entre juin et septembre. Dans certaines villes, en particulier celles proches des deltas, la population de moustiques est si importante que les gens désertent les rues lors de la « razzia de moustiques » qui se produit entre le coucher du soleil et une heure après. Répulsifs aérosols contenant du DEET (certains peuvent être appliqués sur la peau tandis que d'autres et ceux qui sont dans de grandes boîtes de conserve servent à rendre une pièce sans moustiques avant d'aller au lit, ne doivent pas être appliqués sur la peau, alors choisissez ce que vous achetez à bon escient) peuvent être obtenus dans les supermarchés et les pharmacies.

La région côtière de la mer Noire, la région de Marmara, les côtes égéennes et méditerranéennes et l'Anatolie orientale sont généralement considérées comme exemptes de cette maladie (et également exemptes des espèces de tiques porteuses de la maladie) sans faire de victimes. Mais au nom de la prudence, vous devriez quand même vous diriger vers l'hôpital le plus proche si vous êtes mordu par une tique (probablement innocente). N'oubliez pas non plus que si vous devez vous diriger vers la zone de danger décrite ci-dessus, les tiques ne sont pas actives en hiver. Leur période active est d'avril à octobre, tout comme la période de danger.

Hamam - Si vous n'y êtes pas allé, vous avez raté l'une des grandes expériences de la vie et vous n'avez jamais été abstinent. Vous pouvez retrouver votre paix intérieure avec l'histoire et l'eau dans un bain (hamam). Voir les hammams à Istanbul.